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AktuellesGastgewerbe

Wenn Tische einfach leer bleiben…

Die Reservierungen stehen, das Team ist bereit für einen ausgebuchten Abend. Doch dann bleiben Tische frei. Gäste kommen gar nicht oder mit weniger Personen als gebucht. Leider kommt das immer häufiger vor und sorgt bei den Gastronomen für berechtigten Unmut. Doch wie mit der Situation umgehen?

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Die digitale Tischreservierung
Technik

Tischreservierung digital

Dass der digitale Wandel auch vor der Gastronomie keinen Halt macht, ist längst kein Geheimnis mehr. Ein dauerhaft erfolgreich geführter Gastronomiebetrieb kommt um ein praxisorientiertes Management und eine kundenbindende Marketingstruktur nicht herum.

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Daten
Hotelsoftware (Internet- & Buchungssysteme)

Der richtige Umgang mit Daten

Daten sind der Treibstoff, aus denen Unternehmen wie AirBnB oder Booking.com ihre Geschäfte machen. Doch was muss beim Umgang mit Daten beachtet werden, will ein Unternehmen nicht auf der Verliererseite stehen? Wir sprachen mit Dr. Michael Toedt, geschäftsführender Gesellschafter und CEO von Toedt, Dr. Selk & Coll.

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